Всегда ли «толстолистовая сталь» = «steel plate»?

Заранее отвечу, что не всегда. Дело в том, что международные стандарты на толстолистовую сталь дают разные значения минимальных толщин.
В российских ГОСТах все более или менее однозначно, и горячекатаная и холоднокатаная толстолистовая сталь начинается с 4,0 мм, а вот в зарубежных она начинается где-то с 3/16 дюйма (4,7 мм), где-то с 6 мм.
Таким образом, возникает нюанс — если в тексте будет листовая сталь 4,5 мм, то по российским ГОСТам, она уже будет толстолистовой, а вот по зарубежным еще нет (т.е. будет листовой).
Следовательно, при переводе на английский, не каждая толстолистовая сталь будет steel plate, но зато вся steel plate при переводе на русский будет толстолистовой сталью.